O adoçante é uma alternativa ao açúcar, oferecendo o sabor doce com menos calorias ou até mesmo sem calorias. Ele pode ser produzido a partir de substâncias naturais, como a estévia e o xilitol, ou de compostos artificiais, como aspartame e sucralose.
Esse produto é recomendado principalmente para pessoas que buscam reduzir a ingestão de açúcar, seja para controlar o peso ou para tratar condições de saúde, como diabetes, que exigem um monitoramento rigoroso dos níveis de glicose. Segundo a nutricionista Evelin, “diversos estudos indicam que o uso de adoçantes não oferece riscos à saúde, desde que seja feito de forma moderada, respeitando as quantidades recomendadas e o tipo de adoçante escolhido”.
Uso moderado do adoçante
Embora seja uma alternativa ao açúcar, o consumo de adoçantes precisa ser equilibrado. A nutricionista Mariana enfatiza que “não adianta consumir em excesso produtos adoçados com adoçantes, pois eles também contêm outros componentes, como carboidratos, gorduras, corantes e conservantes”, o que pode comprometer os benefícios para a saúde.
Principais tipos de adoçantes
A escolha do adoçante correto, assim como a quantidade, é essencial. Esses produtos têm um poder adoçante de 400 a 800 vezes superior ao açúcar. Eles podem ser divididos em duas categorias principais: naturais e artificiais.
- Naturais: frutose, sorbitol, xilitol, agave, mel e estévia;
- Artificiais: sacarina sódica, aspartame, acessulfame-K, sucralose e ciclamato.
Uso adequado do adoçante
É fundamental utilizar o adoçante de maneira correta e, se possível, com o auxílio de um profissional de saúde. A nutricionista recomenda os adoçantes dietéticos à base de estévia e sucralose, mas a escolha deve sempre levar em conta as necessidades individuais, incluindo hábitos alimentares, condições de saúde e estilo de vida.
Para quem deseja substituir o açúcar refinado, muitas vezes considerado o vilão das dietas, há outras opções mais saudáveis, como o açúcar de coco, mascavado, mel e xarope de bordo, que também podem ser incorporadas à alimentação de maneira balanceada.
