A presença de agrotóxicos em alimentos continua sendo uma preocupação crescente para a saúde pública. Uma pesquisa do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) revelou que muitos alimentos ultra processados, amplamente consumidos no Brasil, contêm altos níveis dessas substâncias, algumas delas com potencial cancerígeno.
O estudo intitulado There’s Poison in This Package, publicado em julho de 2024, analisou 24 produtos populares no mercado nacional. Durante a pesquisa, foram encontrados resíduos de até quatro tipos diferentes de pesticidas em algumas amostras, com algumas substâncias classificadas como possivelmente cancerígenas pela Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC), ligada à Organização Mundial da Saúde (OMS).
A pesquisa foi realizada em um laboratório certificado pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) e pelo Ministério da Pecuária e Abastecimento (Mapa). O laboratório utilizou métodos que conseguem detectar até 563 tipos diferentes de agrotóxicos.
Alimentos com Maior Contaminação por Agrotóxicos
Entre os produtos analisados, os biscoitos maisena das marcas Marilan e Triunfo apresentaram os maiores índices de agrotóxicos, com quatro diferentes tipos encontrados em cada amostra. Outros produtos como o hambúrguer vegetal da Sadia, o empanado vegetal da Seara, o macarrão instantâneo das marcas Nissin e Renata, e o bolo pronto sabor chocolate da Ana Maria apresentaram três tipos diferentes de pesticidas.
Também foram detectados resíduos de agrotóxicos em outros itens, como o empanado vegetal da Sadia e o hambúrguer vegetal da Fazenda Futuro, além do presunto cozido Aurora e a bebida láctea Pirakids. A única categoria de produto sem qualquer resíduo de agrotóxicos foi a sobremesa petit-suisse sabor morango.
O Perigo do Glifosato
O agrotóxico mais encontrado foi o glifosato, que apareceu em sete das 24 amostras analisadas. O glifosato é o herbicida mais utilizado globalmente e, segundo a IARC, é classificado como “provavelmente carcinogênico”, ou seja, pode aumentar o risco de câncer. Além disso, há estudos que sugerem que o glifosato pode provocar desequilíbrios hormonais e danos ao sistema imunológico. A pesquisa também destacou que a farinha de trigo, ingrediente presente em diversos alimentos ultraprocessados, continua sendo um dos mais contaminados por pesticidas.
Ação das Autoridades e Próximos Passos
Após a divulgação dos resultados, o Idec notificou todas as empresas responsáveis pelos produtos contaminados e encaminhou os dados à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Esta é a terceira edição da pesquisa Tem Veneno Nesse Pacote, que já havia identificado altos índices de contaminação por agrotóxicos em estudos anteriores.
O levantamento reforça a urgência de um controle mais rigoroso sobre o uso de agrotóxicos na produção agrícola e alerta para os riscos associados ao consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil.
