Com a popularização das redes sociais, muitas pessoas têm buscado alternativas acessíveis para complementar a alimentação. Entre as tendências mais recentes, o “whey caseiro” tem ganhado espaço, prometendo uma solução mais barata para quem deseja aumentar a ingestão de proteínas. Mas será que essa versão artesanal do famoso suplemento realmente funciona?
O whey protein é um dos suplementos mais consumidos por praticantes de atividades físicas devido à sua alta concentração de proteínas, auxiliando no ganho e recuperação muscular, na perda de peso e na saúde óssea. Tradicionalmente, ele é produzido a partir do soro do leite, passando por processos de filtragem avançados que isolam a proteína de outros componentes, como carboidratos e gorduras.
A composição do whey caseiro
As receitas compartilhadas na internet costumam misturar proteína de soja, cacau e leite em pó, criando um composto rico em proteínas, mas com características bem diferentes do whey protein industrializado. Segundo especialistas, embora a mistura possa fornecer um aporte proteico interessante, ela não equivale ao whey original.
“O whey comercial passa por processos rigorosos para garantir uma proteína isolada e de fácil absorção. Já as versões caseiras não possuem essa mesma eficiência biológica, sendo mais comparáveis a um suplemento proteico genérico do que ao whey propriamente dito”, explica um nutricionista.
Armazenamento e validade
Outro fator a ser considerado é a conservação do suplemento caseiro. Quando mantido em local seco e bem fechado, sua validade pode variar entre dois e seis meses. No entanto, caso a receita inclua leite líquido, o tempo de consumo se reduz drasticamente, chegando a apenas 24 horas na geladeira ou poucas horas em temperatura ambiente.
Benefícios e limitações da versão caseira
- Proteína da soja: Fonte de proteína vegetal, auxilia na construção muscular.
- Leite em pó: Adiciona proteína animal, equilibrando os aminoácidos da soja.
- Cacau: Contribui com antioxidantes e sabor, mas não adiciona proteínas.
Apesar de ser uma alternativa para quem busca um complemento proteico econômico, o consumo indiscriminado de suplementos – sejam caseiros ou industrializados – exige atenção.
“A necessidade de suplementação depende da ingestão proteica diária por meio da alimentação. Quem já consome quantidades adequadas de proteínas naturais, como carnes, ovos, laticínios e leguminosas, pode não precisar de whey protein”, alertam especialistas.
Riscos do consumo excessivo
O uso exagerado de proteínas sem orientação pode sobrecarregar os rins, além de aumentar os riscos de problemas cardiovasculares e hepáticos. Geralmente, suplementos proteicos são recomendados para atletas de alto rendimento ou pessoas com deficiência nutricional.
Portanto, antes de aderir ao whey caseiro ou a qualquer outro suplemento, é essencial buscar orientação profissional para garantir que a escolha seja segura e eficaz para cada organismo.
