Um homem na Flórida, nos Estados Unidos, desenvolveu depósitos amarelados de colesterol na pele após seguir uma dieta carnívora extrema por oito meses. O caso, recentemente publicado em um relatório médico, revelou que o paciente, na casa dos 40 anos, consumia até 4 quilos de alimentos gordurosos diariamente, incluindo hambúrgueres, queijo e manteiga, adicionando gordura extra às refeições.
Quando procurou um médico, ele apresentava nódulos amarelados nas palmas das mãos, solas dos pés e cotovelos. Seu exame revelou níveis de colesterol superiores a 1.000 mg/dL, mais de cinco vezes o limite recomendado para adultos. Os médicos diagnosticaram uma condição rara chamada xantelasmas, caracterizada pelo acúmulo de colesterol sob a pele, geralmente ao redor dos olhos, mas que pode surgir em outras partes do corpo.
Além da aparência incomum, a condição indica um risco significativo para a saúde. O colesterol elevado está associado a doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral (AVC), problemas renais e até mesmo aumento do risco de câncer e demência. No caso do paciente, os depósitos de colesterol eram tão elevados que chegaram a romper a pele.
Embora os sintomas visíveis não causem dor, os nódulos só poderão ser removidos por procedimentos como cirurgia a laser ou crioterapia com nitrogênio líquido. O caso alerta sobre os riscos das dietas restritivas extremas, que podem levar a deficiências nutricionais e sérios problemas de saúde. A recomendação médica é manter uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do organismo.
