A Vigilância Sanitária de Teresina, em parceria com a Fundação Municipal de Saúde, irá reforçar as ações de fiscalização em clubes que promoverão eventos durante o Carnaval. O foco da fiscalização será garantir a segurança alimentar e a saúde dos foliões, por meio da inspeção das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos que vendem alimentos e bebidas ao público.
Jeanyne Seba, gerente da Vigilância Sanitária, explicou que as equipes de fiscalização estarão atuando diretamente nesses locais. “Nosso trabalho é orientar, corrigir e, caso necessário, apreender produtos impróprios para o consumo. Caso identifiquemos alimentos inadequados, realizamos a apreensão imediata e a destruição dos itens. Além disso, dependendo da gravidade da situação, os estabelecimentos poderão ser autuados ou notificados”, afirmou.
Durante as inspeções, diversos aspectos serão avaliados, como as condições de armazenamento, o manuseio dos alimentos, a fabricação e a validade dos produtos. “Com o aumento do número de pessoas nos eventos, intensificamos nossas ações para garantir um Carnaval seguro e saudável para todos. A população também deve estar atenta aos alimentos que consome, observando como estão expostos e quem está manipulando-os, garantindo sempre que as condições de higiene sejam adequadas”, acrescentou Jeanyne.
Dicas para consumidores:
- Verifique a forma de exposição dos alimentos.
- Assegure-se de que os alimentos estejam protegidos contra moscas e em temperaturas adequadas.
- Confira a validade dos produtos.
- Quanto ao gelo, certifique-se de sua procedência para garantir a qualidade.
- Evite consumir alimentos sem rótulos ou de origem desconhecida.
- Dê preferência aos alimentos preparados na hora, evitando os que já estão prontos há muito tempo.
Dicas para comerciantes:
- Garanta o armazenamento correto dos alimentos, evitando prepará-los com antecedência e deixá-los em temperatura ambiente.
- Verifique se os alimentos estão sendo armazenados de forma adequada.
- Respeite as datas de validade dos produtos.
- Mantenha boas práticas de manuseio e fabricação.
- Proteja os alimentos contra possíveis contaminações.
- Use equipamentos de proteção individual (EPIs), como luvas e toucas, durante o manuseio.
- Mantenha o ambiente de trabalho sempre limpo e higienizado, incluindo utensílios e superfícies de preparo.
- Lave bem as mãos antes de manipular os alimentos e após qualquer interrupção nas atividades.
- Garanta que os alimentos estejam cobertos para evitar o contato com moscas.
