Famoso nas redes sociais e aliado de celebridades fitness, o vinagre de maçã ganhou notoriedade como possível auxiliar na redução da gordura abdominal. Mas o que diz a ciência sobre seus efeitos no corpo?
Um estudo publicado em 2024 avaliou os impactos do vinagre em jovens com sobrepeso ou obesidade, dividindo os participantes em quatro grupos. Durante três meses, eles consumiram diariamente uma bebida com 250 ml de água e diferentes dosagens de vinagre — 5 ml, 10 ml, 15 ml ou placebo.
Mesmo sem mudanças na alimentação ou prática de exercícios, os grupos que usaram o vinagre de maçã apresentaram redução significativa de peso. Quem tomou 15 ml por dia (cerca de uma colher de sopa) teve os melhores resultados, perdendo em média 7 kg. O grupo do placebo perdeu apenas 0,3 kg no mesmo período.
Além da perda de peso, os voluntários apresentaram melhora nos níveis de glicose e colesterol, reforçando os possíveis benefícios metabólicos do alimento.
Como o vinagre de maçã pode contribuir?
De acordo com especialistas, o vinagre de maçã pode ajudar a controlar os picos de insulina após as refeições, promovendo maior saciedade e auxiliando indiretamente na perda de peso.
“Ele não é milagroso, mas pode ser um potencializador da perda de gordura dentro de um estilo de vida saudável, com alimentação equilibrada e atividade física regular”, explica um nutricionista.
Cuidados no consumo
Apesar dos possíveis benefícios, o consumo excessivo ou inadequado pode causar problemas, como irritações no estômago ou desgaste do esmalte dentário. Pessoas com gastrite, refluxo, úlceras ou sensibilidade gástrica devem evitar o uso.
A recomendação segura é de 15 a 30 ml por dia (1 a 2 colheres de sopa), diluídas em água (pelo menos 200 ml). O ideal é ingerir 15 a 20 minutos antes das principais refeições, como almoço e jantar. Prefira o vinagre de maçã orgânico, não filtrado e com “madre”, que contém enzimas e bactérias benéficas.
Como incluir no dia a dia?
Além da versão diluída em água, o vinagre de maçã pode ser incorporado em molhos de salada, marinadas, sucos detox e outras preparações culinárias. O segredo está na moderação e na consistência dos hábitos saudáveis.
“O vinagre pode ser um aliado, mas não substitui uma boa alimentação, hidratação e prática regular de exercícios. Não existe fórmula mágica para emagrecimento”, reforça o especialista.
