O ovo é um alimento altamente nutritivo, versátil e repleto de benefícios para a saúde. Reconhecido por ser uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, ele desempenha um papel essencial na construção e no reparo dos tecidos do corpo. Além disso, contém todos os aminoácidos necessários para o bom funcionamento do organismo.
Com a chegada do Carnaval, os excessos comuns durante as festas podem resultar no desconforto da ressaca no dia seguinte. Nesse contexto, a nutricionista Lúcia destaca como o ovo pode ser um grande aliado na recuperação, graças aos seus benefícios nutricionais e à facilidade de preparo. Ideal para quem busca uma recuperação rápida e eficaz após os exageros dos dias de folia.
O impacto da ressaca e o papel do ovo na recuperação
A ressaca é causada pela metabolização do álcool no fígado, um processo que depende de diversos nutrientes para ocorrer de maneira eficiente. Lúcia explica que, por ser rico em vitaminas do complexo B, como B2, B5, B12 e colina, o ovo contribui diretamente na síntese de glutationa, um poderoso antioxidante responsável por combater os radicais livres no organismo.
A nutricionista ainda elenca cinco motivos pelos quais o ovo deve ser incluído na dieta.
1. Rico em proteínas e aminoácidos essenciais
Além das vitaminas, o ovo é uma fonte de proteínas de alta qualidade e aminoácidos como cisteína, glicina e glutamina. Esses compostos, associados a minerais como ferro, selênio e zinco, ajudam na recuperação dos sintomas típicos da ressaca, como náuseas, fadiga e dores de cabeça. “Esses nutrientes atuam na produção de glutationa, que ajuda a desintoxicar o corpo e melhorar o funcionamento do fígado”, explica Lúcia.
2. Praticidade na alimentação durante o Carnaval
Durante os dias de folia, manter uma alimentação equilibrada é essencial para prevenir ou minimizar os efeitos da ressaca. Lúcia sugere receitas rápidas e práticas com ovos, como ovos mexidos ou cozidos, que são fáceis de preparar. “Combinados com fontes de carboidratos, como torradas, frutas ou sucos naturais, os ovos oferecem vitaminas e minerais essenciais e compostos antioxidantes”, afirma.
3. Auxílio na recuperação completa
Para uma recuperação eficaz, Lúcia destaca três pilares fundamentais: sono, hidratação e alimentação. “Uma boa noite de sono, o consumo de líquidos como água e sucos naturais, e alimentos ricos em vitaminas e minerais, como frutas e verduras, aliados ao ovo, são cruciais para fornecer os nutrientes necessários ao organismo”, ressalta a nutricionista.
4. Prevenção de sintomas mais intensos
Para reduzir os efeitos da ressaca, a nutricionista recomenda uma alimentação rica em proteínas e gorduras boas antes do consumo de álcool. “O ovo, por ser rico em proteínas e gorduras saudáveis, ajuda a retardar a absorção do álcool. Portanto, incluí-lo no café da manhã ou no jantar antes das festas pode ajudar a minimizar os sintomas mais intensos no dia seguinte”, orienta Lúcia.
5. Manutenção da energia durante a folia
Além de ser um aliado na recuperação, o ovo também contribui para manter a disposição durante os dias de festa. “Por fornecer proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais, o ovo ajuda a manter a energia ao longo do dia. Incluir o ovo nas refeições durante o Carnaval é uma forma de garantir energia e vitalidade”, conclui Lúcia.
