Um aliado poderoso e muitas vezes subestimado na busca por uma vida mais saudável, o inhame é um tubérculo que oferece uma vasta gama de benefícios para o corpo. Fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais essenciais, ele se destaca por suas propriedades que vão desde o fortalecimento do sistema imunológico até a proteção da saúde cardiovascular. No entanto, para aproveitar todas as suas qualidades, é crucial atentar-se ao modo de preparo.
Segundo a nutricionista Patricia Leite, em informações divulgadas pelo portal Terra, o inhame é um alimento versátil e repleto de nutrientes. Abaixo, detalhamos os cinco principais benefícios apontados pela especialista e a maneira correta de incluí-lo na sua dieta.
1. Aumento da Imunidade
O inhame é uma excelente fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são fundamentais para o fortalecimento das defesas do corpo, ajudando a prevenir gripes, resfriados e outras infecções, ao otimizar a produção de células de defesa do organismo.
2. Saúde do Coração em Dia
Graças à presença de minerais como o potássio, o consumo de inhame auxilia no controle da pressão arterial, relaxando os vasos sanguíneos. Além disso, o tubérculo contém uma substância chamada diosgenina, que, segundo estudos, pode contribuir para a redução dos níveis de colesterol ruim (LDL), um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas.
3. Estímulo para o Cérebro
A mesma diosgenina que protege o coração também apresenta efeitos benéficos para a saúde cerebral. A substância está associada à melhoria das funções cognitivas e ao estímulo do crescimento de neurônios, o que pode ser um fator de proteção para a memória e outras capacidades mentais.
4. Alívio dos Sintomas da TPM e Menopausa
A diosgenina atua no organismo como um fitoestrógeno, uma substância de origem vegetal com ação semelhante aos hormônios femininos. Por isso, o inhame pode ser um grande aliado para mulheres, ajudando a equilibrar os níveis hormonais e, consequentemente, a aliviar sintomas comuns da Tensão Pré-Menstrual (TPM) e da menopausa, como cólicas e ondas de calor.
5. Digestão Saudável e Saciedade
Rico em fibras alimentares, o inhame promove o bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação. As fibras também retardam o processo de digestão, o que aumenta a sensação de saciedade e ajuda a controlar o apetite, sendo um alimento interessante para quem busca o controle de peso.
Atenção: Como Consumir com Segurança
Apesar dos inúmeros benefícios, é fundamental saber que o inhame nunca deve ser consumido cru. O tubérculo contém ácido oxálico e outras substâncias que são tóxicas ao organismo quando ingeridas na sua forma natural.
Para eliminar esses compostos e garantir um consumo seguro, o inhame precisa ser cozido. As melhores formas de preparo são:
- Cozido em água
- Assado no forno
- Cozido no vapor
Após o cozimento, ele pode ser incorporado em diversas receitas, como sopas, purês, ensopados e até mesmo em formato de chips saudáveis.
Recomendação: Pessoas com histórico de cálculos renais devem consumir o inhame com moderação, devido à presença de oxalatos, que podem contribuir para a formação de novas pedras nos rins.
